Интересное Кулинарные рецепты

Тушёные ушки в томате

На 4-6 порций требуется: 4 свиных уха, четыре луковых головки, вся заполненная часть растительного масла в половине стакана, масса томатной пасты 126 грамм; лавровые листы, перцовая основа чили, четыре горошины душистого перца, немного гвоздик, десертная ложка сахара, крупинки соли на кончике ножа. Готовка: уши варить в течении 2-3 часов в подсоленной воде. Остудить, нарезать соломой. Лук нарезать полу колечками и обжарить на масле до золотистого цвета. Положить томатную пасту, обжарить, перемешивать одну минуту. Влить половину бульона, оставшегося после отваривания ушей, добавить специи, перец чили, 2 лавровых листа, соль и сахар.…

Read More